जरूरत की खबर- कहीं आपका घी मिलावटी तो नहीं:एक्सपर्ट से जानें कैसे करें शुद्ध घी की जांच, खरीदते हुए बरतें ये 8 सावधानियां

कॉइन मीडिया न्यूज ग्रुप के सूत्रों के मुताबिक, घी की शुद्धता सुनिश्चित करना आजकल बेहद जरूरी हो गया है, क्योंकि बाजार में मिलावटी घी की शिकायतें बढ़ रही हैं। एक्सपर्ट्स के अनुसार, घी की शुद्धता जांचने के कुछ आसान तरीके और सावधानियां अपनाकर आप खुद भी इस मिलावट से बच सकते हैं।शुद्ध घी की जांच कैसे करें:
हाथ पर रगड़ कर देखें: शुद्ध घी को हाथों पर रगड़ने पर यह आसानी से पिघल जाता है और इसकी खुशबू आती है।
आइोडीन टेस्ट: एक चम्मच घी में कुछ बूंदें आयोडीन की डालें। अगर रंग नीला हो जाता है, तो इसमें स्टार्च की मिलावट हो सकती है।
पिघलाने का तरीका: शुद्ध घी पिघलने पर सुनहरे रंग का होता है, जबकि मिलावटी घी सफेद या हल्के पीले रंग का हो सकता है।
पेपर टेस्ट: घी की कुछ बूंदें सफेद कागज पर डालें। अगर कागज पर तैलीय धब्बे बनते हैं और घी पूरी तरह से सोख लिया जाता है, तो घी शुद्ध है।
घी खरीदते समय 8 सावधानियां:
विश्वसनीय ब्रांड चुनें: हमेशा प्रतिष्ठित और भरोसेमंद ब्रांड से ही घी खरीदें।
लेबल की जांच करें: पैक पर लिखी जानकारी, जैसे कि मैन्युफैक्चरिंग डेट, एक्सपायरी डेट, और सामग्री की सूची, को ध्यान से पढ़ें।
स्मेल टेस्ट: शुद्ध घी में हल्की और प्राकृतिक खुशबू होती है, जबकि मिलावटी घी में अक्सर अप्राकृतिक गंध होती है।
पैकेजिंग: घी की पैकेजिंग सही और अच्छी होनी चाहिए। टूटी या खराब पैकेजिंग वाले उत्पाद से बचें।
रंग देखें: शुद्ध घी हल्के पीले रंग का होता है। अत्यधिक सफेद या गहरे पीले रंग का घी मिलावटी हो सकता है।
दाम पर ध्यान दें: अगर घी सामान्य कीमत से बहुत सस्ता है, तो इसकी शुद्धता पर संदेह करें।
स्थानीय डेयरी से लें: अगर संभव हो, तो स्थानीय डेयरी से ताजा घी लें, जहां शुद्धता की संभावना अधिक होती है।
सर्टिफिकेशन की जांच करें: घी खरीदते समय एफएसएसएआई या अन्य मान्यता प्राप्त सर्टिफिकेशन की जांच करें।
इन सावधानियों को अपनाकर आप मिलावटी घी से बच सकते हैं और शुद्ध, स्वास्थ्यवर्धक घी का उपयोग कर सकते हैं।