बथुआ की 100 ग्राम पत्तियों में लगभग 4.2 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है।
सादे स्वाद और पौष्टिकता के कारण सभी को पसंद आता है बथुआ।
बथुआ ब्लड को डिटॉक्सिफाई करके साफ करने में मदद करता है।
इंदौर-सर्दियों के मौसम में हरी-हरी पत्तेदार सब्जियों का सीजन शुरू हो जाता है। पालक, मेथी, बथुआ जैसी हरी सब्जियां सभी की डाइट का हिस्सा बन जाती हैं। इन्हीं पत्तेदार सब्जियों में से एक है बथुआ, जो कि अपने सादे स्वाद और पौष्टिकता के कारण सभी को पसंद आता है।
बथुआ को गूजफुट भी कहते हैं। बथुआ की रोटी, साग, रायता, पुलाव, चोखा, पूड़ी और परांठा बड़े ही चाव से बनाया और खाया जाता है। सर्दियों में खासतौर से बथुआ को इनमें से किसी भी रूप में अपनी प्लेट में जरूर शामिल करें।
ये चीजें बनाती हैं बथुआ को सुपरफूड
दरअसल, बथुआ के एक नहीं अनेकों फायदे हैं। बथुआ में पर्याप्त मात्रा में फाइबर, विटामिन ए, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स,विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस जैसे ढेर सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो बथुआ को सर्दियों का एक सुपरफूड बनाते हैं।
ये एमिनो एसिड से भरपूर होते हैं। बथुआ की 100 ग्राम पत्तियों में लगभग 4.2 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। आइए जानते हैं बथुआ से होने वाले बेमिसाल फायदे…
पाचन में सुधार
बथुआ में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो कब्ज से राहत दिलाता है और पाचन में सुधार लाता है।
इम्यूनिटी बूस्ट
बथुआ में भरपूर विटामिन सी पाई जाती है, जो इसे एक बेहतरीन एंटी ऑक्सीडेंट और एंटी इन्फ्लेमेटरी गुणों से भरपूर सब्जी बनाती है। विटामिन सी इम्यूनिटी बूस्ट करने में मदद करता है और एक प्रकार से सप्लीमेंट का काम करता है।
हड्डियों को मजबूती दे
बथुआ में भरपूर मात्रा में विटामिन के और कैल्शियम पाया जाता है, जो हड्डियों के लिए बेहद फायदेमंद और जरूरी होता है।
ब्लड क्लींजिंग
बथुआ ब्लड को डिटॉक्सिफाई करके साफ करता है और बार-बार होने वाले कील मुहांसों से राहत दिलाता है। इसीलिए बथुआ को रक्त शोधक भी कहा जाता है।
वेट लॉस में मददगार
बथुआ में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है और साथ ही ये विटामिन ए, सी, बी6, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम जैसे तमाम पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इससे ये वेट लॉस के लिए एक परफेक्ट सुपरफूड बन जाता है।
आई हेल्थ करे स्ट्रॉन्ग
बथुआ में जिंक और आयरन पाया जाता है, जिससे नजर तेज होती है और आई हेल्थ बेहतर होती है।